Консалтинг відкриття кав'ярні “Стандарт”

Консалтинг по відкриттю кав’ярні “під ключ”
Супроводжую від ідеї до запуску: локація, бюджет, меню, техкарти, обладнання, операційний облік, персонал, маркетинг + юридичні та бухгалтерські аспекти (ФОП/ТОВ, каса, документи, податки).
10 років досвіду та своя мережа — отримуєте працюючу модель.

Оцінка трафіку, конкуренції та технічних вимог.

Фінансове планування
Бюджет, фуд-кост, собівартість, прогноз виручки, точка беззбитковості.

Меню та техкарти
Розробка рецептур, калькуляцій, собівартостей.

Обладнання та проєктування бару
Ергономіка, розміщення робочих зон, підбір техніки.

Операційна система
Налаштування Cashbox, Sunmi, інвентаризації, списання, контроль руху товарів, P&L.

Персонал
Техніка пошуку, співбесіда, стажування, навчання бариста й адміністраторів.

Маркетинг і запуск
План відкриття, акції, залучення, перший місяць роботи.

Юридичні та бухгалтерські аспекти
• вибір форми діяльності (ФОП/ТОВ)
• підбір КВЕДів
• реєстрація та документи
• договори з постачальниками
• касова дисципліна та РРО
• податкові ставки та модель оподаткування
• налаштування первинної бухгалтерії
• супровід у перший місяць

Результат: готова та керована кав’ярня зі зрозумілою фінансовою, операційною та юридичною системою.