|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Бразилія - найбільший експортер у світі кави, що виробляє 35% всього світового ринку (2185200 тонн на рік за даними за 2014 рік). В основному на території сімнадцяти штатів вирощується арабіка, що становить 70% всього виробництва. Основні плантації з мільйонами кавових дерев розташовані у центральній та південній частині країни – це п'ята частина всіх фермерських угідь. Історія появи кавових саджанців у цій країні досі достеменно не відома, навколо неї ходить безліч легенд, проте рівень майстерності бразильських плантаторів займає топові позиції у світі.
Смаковий профіль:
• Аромат: горіховий, шоколадний
• Смак: збалансований, м’який, нотки фундука, молочного шоколаду, легка карамель
• Післясмак: ніжний, солодкий, тривалий
Обсмажка: середня.
2 – Щільність
3 – Насиченість
2– Гірчинка
1– Кислинка